مدیرا: دور دراز 'یورپ کا ہوائی'

 ا

س کی اشنکٹبندیی آب و ہوا، آتش فشاں پہاڑوں اور سیاہ ریت کے حیرت انگیز ساحلوں کے ساتھ، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ پرتگال کے ماڈیرا کو "یورپ کا ہوائی" کہا جاتا ہے۔

 تاہم، شمالی افریقہ کے شمال مغربی ساحل سے دور اس خودمختار جزیرے کی زنجیر کی اپنی ایک ثقافت اور تاریخ ہے جو زیادہ سے زیادہ مسافروں کو اس کے دور دراز ساحلوں کو تلاش کرنے کی طرف لے جاتی ہے۔

 بی بی سی کے دی ٹریول شو سے تعلق رکھنے والے راجن داتار نے حال ہی میں جزیرہ نما کا سفر کیا تاکہ اس کے منفرد ماحولیاتی نظام کو تلاش کیا جا سکے اور یہ دیکھا جائے کہ یہ علاقہ کس طرح سیاحت میں اضافے سے نمٹ رہا ہے۔

 1425 میں پرتگالیوں کے ذریعہ آباد کیا گیا، یہ جزیرہ چینی کی پیداوار اور مقامی فنون کے لیے تیزی سے ایک ہاٹ سپاٹ بن گیا، جس میں بورڈاڈو میڈیرا بھی شامل ہے، کڑھائی کا ایک منفرد انداز جو نسلوں سے ان جزیروں پر گزرا ہے۔ تاہم، دنیا بھر میں زیادہ تر لوگ ماڈیرا کو اس کی مشہور قلعہ بند شراب کی وجہ سے جانتے ہیں۔

 میڈیران وائن کو جو چیز اتنی منفرد بناتی ہے وہ اس کی عمر کے تقریباً غیر معینہ مدت تک کی صلاحیت ہے، جو اس کے پیچیدہ ذائقے میں معاون ہے۔ شراب بنانے والے شراب کو 45C سے 50C کے درجہ حرارت پر تقریباً تین ماہ تک گرم کرتے ہیں اور پھر عمر بڑھنے کے عمل کو شروع کرنے سے پہلے اسے آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہونے دیتے ہیں۔ استعمال شدہ انگور کی قسم شراب کے ذائقے کو بھی بہت زیادہ متاثر کرتی ہے، جو خشک، ٹینگ سیرشل سے لے کر گہرے کشمش- یا کیریمل کے

ذائقے والے باؤل تک ہو سکتی ہے۔

 جیسا کہ ہوائی میں ہے، مدیرا کا قدرتی ماحول مسافروں کے لیے ایک اہم مقام ہے، اور پہاڑی اور گھنے جنگلات سے گھرے ہوئے مناظر باہر جانے کے بے شمار مواقع فراہم کرتے ہیں۔ جزیرے کے مرکزی نامی جزیرے ماڈیرا پر دریافت کرنے کے لئے سب سے مشہور چیزوں میں سے ایک لیواڈاس (واٹر چینلز) ہیں، جو 15 ویں صدی میں جزیرے کے زیادہ مرطوب شمال سے خشک جنوب کی طرف پانی لے جانے کے لیے بنائے گئے تھے۔ لیواڈا کے 3,100 کلومیٹر کے نیٹ ورک نے لیواڈا ڈو کیلڈیراو وردے کی طرح کئی مشہور ہائیک بنائے ہیں، لیکن حالیہ مہینوں میں، کچھ لوگوں نے اس بارے میں خدشات کا اظہار کیا ہے۔